《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部以非裔美国人饮食文化为主题的纪录片。该影视通过探讨非裔美国人在美国的历史中起着重要作用的饮食传统，以及这些传统是如何影响并改变了美国的饮食文化。影片通过深入剖析非裔美国人如何将他们的食物传统带入美国，以及这些传统如何演变为了美国人熟知的美食。从奴隶时代开始，非裔美国人就在厨房里创造出了许多美味佳肴